主料
猪颈背肉200g
面粉300g
酵母2g
水170ml
辅料
黑胡椒粉
葱油
老抽生抽
肉花卷的肉馅肉馅做法步骤
1.
肉加调料腌制1个小时。
2.
酵母溶于水,花卷好吃花卷和面粉和匀成面团,法肉发酵至两倍大。馅花
3.
排气揉匀,肉馅肉馅擀成长方形面皮,花卷好吃花卷厚约0.5cm。法肉
4.
腌好的馅花肉铺上,卷起,肉馅肉馅切段。花卷好吃花卷
5.
饧10分钟。法肉凉水入锅。馅花中火,肉馅肉馅开锅后20分钟。花卷好吃花卷关火焖2分钟。法肉
主料
肉末 :100面粉 :1000
辅料
发酵粉 :适量辣椒 :四根
具体步骤
第一步
第一步
1.发酵好的面
第二步
第二步
2.炒好的辣椒肉末
第三步
第三步
3.擀好的面块上摸匀辣椒肉末
第四步
第四步
4.从一端把它卷起来
第五步
第五步
5.切好放蒸锅里二次发酵二十分钟,然后开火,大火蒸30分钟,关火
第六步
第六步
6.关火后闷五分钟,开锅就可以吃热乎乎的花卷了
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